תבנית לשווקלד- מתנת יום הולדת מומלצת לאוהבי המטבח

102141201-1

האהבה שלי לאוכל בכלל ולמתוקים בפרט הייתה רבה מאוד מאז שאני זוכרת את עצמי. תמיד אהבתי ללוות את אמא שלי במטבח כאשר היא הייתה מבשלת ולהתחקות אחר הפעולות שלה. בגלל שאמא שלי מאוד השקיעה בבישול לא היה לה כוח או חשק אף פעם להכין קינוח וכך אני ביססתי את מקומי במטבח בתור האחראית על הקינוחים. לאט לאט רכשתי לעצמי עוד ועוד כלים אשר יסייעו לי להכין את הקינוחים וכמתנות יום הולדת משפחתי ידעה תמיד שמה שצריך לקנות לי הם כלים מהתחום של עולם האפייה וכך צברתי לעצמי עוד ועוד רכוש וניסיון בתחום. פרט לכלים היו לי כל מיני התנסויות של אפיה והכנה של קינוחים שונים וכך למדתי מה בני המשפחה שלי אוהבים ומה החברים שלי אוהבים. באופן זה יכולתי להתחיל לאפיין מה אנשים אוהבים לפי חלוקה של גילאים ומגדרים. באחת הפעמים קיבלתי ליום ההולדת שלי תבנית לשוקולד.

לא הבנתי בהתחלה מה זה וחשבתי שמדובר על תבנית לקוביות קרח. רק מאוחר יותר כאשר פתחתי את האריזה הבנתי שמדובר בתבנית לשוקולד. תבנית לשוקולד היוותה עבורי עליה משמעותית ברמה שלי משום שהכנת שוקולד דורשת הבנה בהכנת העיסה לשוקולד אשר צריכה להיות מדויקת מאוד ועם עבודה עם מד חום אשר תשמור על הטמפרטורה של השוקולד כך שלא יישרף או שהחומרים לא יתערבבו כמו שצריך. יתרה מכך, כאשר מדובר בתבנית לשוקולד מדובר על תבנית אשר החומר ממנו היא עשויה הוא כזה אשר יהיה לשוקולד המוכן קל יותר להחליק החוצה מבלי שישבר או ייסדק ואז המראה החלק והמקצועי שלו יישמר.

יתרה מכך מדובר בתבנית לשוקולד אשר יוצרת לו צורות מגניבות ואז אפשר ליצור לבבות וכוכבים משוקולד. בעצם מעבר להכנת שוקולד מדובר על אומנות לשמה. ממש כמו בגן ילדים כאשר היינו אופים חלות בסוף השבוע אז עכשיו, למרות שאני גדולה יותר אני יכולה להתעסק ביצירה של אוכל אבל רק בקינוחים וספציפית להעלות את הרמה שלי על ידי הכנת שוקולד באמצעות תבנית לשוקולד. הלכה למעשה – תענוג צרוף.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים