קפה- המשקה הממכר והאהוב

organic-1280537_960_720

אין מי שאינו אוהב קפה או אינו אוהב לשתות קפה ואף כמה פעמים ביום. מחקרים הוכיחו לאחרונה

כי כמה כוסות של קפה ביום מוסיפים בריאות מסוימת לגוף, מחזקים את התאים ותורמים למראה

צעיר יותר. בעבר היה נהוג לחשוב כי שתיית קפה, עקב הקפאין שבו עלול לגרום להגברת הלחץ על

הגוף ולהאצת לחץ הדם אם צורכים במידה מוגזמת מדי את הממריצים שבו, קפה אינו עלול גם

לגרום להתמכרות כפי שחשבו וטענו בעבר אם שותים אותו בכמויות מתונות. אולם קפה אינו מומלץ

למשל לילדים קטנים.

איש אינו יכול לעמוד מול קסמו המפתה של הארומה הקיימת בקפה, זו המעירה אותנו בבוקר ואיתה

ניתן להתחיל איתה את היום וכן קפה ששותים במשך היום כמשקה טעים ומעורר הממריץ אותנו

להמשיך בפעילות היומית שלנו. קפה הוא למעשה מגוון של סוגי משקאות הן חמים והן קרים עם

תמצית המופקת מפולים של צמח הקפה. כאשר קולים וטוחנים את הפולים השונים, חולטים או

מבשלים את האבקה המתקבלת במים או בחלב נוצר משקה של קפה אהוב וריחני מאד. הקפאין

שנמצא בפולים ידוע כמעורר, וכן מה שבעיקר כבש את העולם בכל הקשור לקפה זה טעמו המהנה

ובעיקר ריחו המיוחד והמענג.

יש הסוברים כי מקורו של הקפה הוא מתימן ומקור השם הוא מהמילה הערבית, אך יש הטוענים גם

כי מקור השם כנראה מאתיופיה ובתחילה נחשב קפה כמשקה מאד מוזר ולא מובן. צמח הקפה נפוץ

מאד באזורים שונים של אפריקה וישנם מקומות בהם היה נהוג לאכול וללעוס את הפולים של הצמח

כאשר בשעת לעיסת הפולים הדבר היה גורם לשמירה על ערנות, וכך גם רופאים החלו להתייחס

לסגולות הקיימות בצמח קפה ובמשקאות שניתן לייצר ממנו. קפה החל להתפשט באופן נרחב בעולם

החל מהמאה החמש עשרה ואף נאסר לשימוש במקומות מסוימים אך ללא הצלחה. הפופולאריות של

קפה כבשה במהרה את העולם ואת כל אנשי העולם ואז החלו להיפתח גם בתי הקפה הראשונים

והחל המסחר הענף בתחום קפה ומוצריו.